HUBUNGAN ASUPAN PROTEIN, VITAMIN C DAN KEBIASAAN SARAPAN DENGAN KADAR HEMOGLOBIN PADA MAHASISWI GIZI ITS PKU MUHAMMADIYAH SURAKARTA

ALIF ERVA DESWITA WANDANSARI, erva (2019) HUBUNGAN ASUPAN PROTEIN, VITAMIN C DAN KEBIASAAN SARAPAN DENGAN KADAR HEMOGLOBIN PADA MAHASISWI GIZI ITS PKU MUHAMMADIYAH SURAKARTA. Other thesis, Institut Teknologi Sain dan Kesehatan PKU Muhammadiyah Surakarta.

Text 2015030058.pdf - Published Version Download (6MB)

Abstract

Anemia adalah suatu keadaan dimana terjadi penurunan kadar hemoglobin dibandingkan nilai normal. Anemia sering terjadi pada remaja putri disebakan karena tidak memperhatikan sarapan, asupan zat gizi yang didapatkan dalam sarapan seperti protein dan vitamin C. Asupan protein dan vitamin C dapat membantu proses transport dan absorbsi zat besi sehinggadapat mencegah terjadinya anemia. Tujuan penelitian untuk mengetahui hubungan asupan protein, vitamin C dan kebiasaan sarapan dengan kadar hemoglobin pada mahasiswi Program Studi S1 Gizi ITS PKU Muhammadiyah Surakarta. Metode Penelitian menggunakan desain observasional analitik dengan pendekatan cross sectional. Pengambilan sampel menggunakan teknik simple random sampling sebanyak 50 mahasiswi Program Studi S1 Gizi ITS PKU Muhammadiyah Surakarta. Data asupan protein dan vitamin C diperoleh dengan cara food recall 2x24 jam dan data kebiasaan sarapan diperoleh dengan menggunakan kuesioner. Analisis data menggunakan uji Pearson Product Moment dan Rank Spearman. Hasil penelitian didapatkan kategori asupan protein sampel diatas normal sebanyak 34%, asupan vitamin C kurang sebanyak 60%, kebiasaan sarapan selalu sebanyak 44% dan kadar hemoglobin normal sebanyak 60%. Hubungan antara asupan protein dengan kadar hemoglobin (p= 0.095), hubungan vitamin C dengan kadar hemoglobin (p= 0.068) dan hubungan kebiasaan sarapan dengan kadar hemoglobin (p= 0.980). Kesimpulan tidak ada hubungan asupan protein, vitamin C, dan kebiasaan sarapan dengan kadar hemoglobin pada mahasiswi Program Studi S1 Gizi ITS PKU Muhammadiyah Surakarta.

Item Type:	Thesis (Other)
Subjects:	R Medicine > RJ Pediatrics
Divisions:	Faculty of Medicine, Health and Life Sciences > School of Medicine
Depositing User:	Endrat
Date Deposited:	11 Nov 2019 07:37
Last Modified:	11 Nov 2019 07:43
URI:	http://repository.itspku.ac.id/id/eprint/2

Actions (login required)

View Item